Функции холестерина в организме
Большинство людей думают о холестерине отрицательным образом. Однако холестерин действительно играет очень важную роль в функционировании организма.
Холестерин содержится в каждой клетке нашего тела, и без него наши тела не будут функционировать должным образом.
Холестерин — органическое соединение, природный полициклический липофильный спирт, содержащийся в клеточных мембранах всех живых организмов, за исключением растений, грибов и безъядерных (прокариоты).
Холестерин (около 80%) продуцируется самим организмом человека: (кишечником, печенью, надпочечниками, почками, половыми железами), а оставшиеся 20% получает из источников пищи. Холестерин растворим в жирах и органических растворителях, нерастворим в воде.
Функции холестерина заключаются в следующем:
- Производство гормонов. Холестерин играет роль в производстве гормонов, таких как эстроген, тестостерон, прогестерон, альдостерон и кортизон.
- Производство витамина D. Витамин D продуцируется, когда солнечные ультрафиолетовые лучи достигают поверхности кожи человека.
- Производство желчи. Холестерин производит желчные кислоты, которые помогают в пищеварении и поглощении витамина.
- Клеточная мембрана. Холестерин играет очень важную роль как в создании, так и в поддержании клеточной мембраны человека.
Содержание холестерина в некоторых продуктах
Таблица
| Мозг | 1500 | 770—2300 |
| Почки | 600 | 300—800 |
| Яичный желток | 450 | 400—500 |
| Рыбья икра | 300 | 300 |
| Сливочное масло | 215 | 180—250 |
| Раки | 200 | 200 |
| Крабы и креветки | 150 | 150 |
| Карп | 185 | 100—270 |
| Жир свиной, говяжий | 110 | 100—120 |
| Свинина | 100 | 90-110 |
| Говядина | 85 | 80—90 |
| Утка с кожей | 90 | 90 |
| Телятина | 80 | 80 |
| Утка | 60 | 60 |
| Индейка | 40 | 40 |
| Цыплёнок | 20 | 20 |
¿¡ Ознакомьтесь: Виды холестерина (липопротеины) , Холестерин или холестерол в биохимическом анализе крови
Комментарии